Kann die Einnahme von Knoblauchextrakt die sportliche Leistung erhöhen?

Dieser Frage gingen taiwanesische Forscher in einer 2023 veröffentlichten Studie nach.

In der Vergangenheit konnte bereits in zahlreichen Untersuchungen eine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung durch die Einnahme von 800 bis 1000 Milligramm Knoblauchextrakt pro Tag nachgewiesen werden.

Antioxidative Wirkung von Knoblauchextrakt

Für diese Effekte verantwortlich sind vor allem die hohen Anteile an Flavonoiden sowie schwefelhaltigen Verbindungen wie S-Allycystein (SAC), Allicin und Ajoene.

SAC besitzt zellprotektive Eigenschaften, während Alliin freie Radikale bindet und die Glutathionkonzentration erhöht. Dadurch wird die antioxidative Kapazität weiter gesteigert – Muskelschäden können so reduziert werden.

Die Forscher vermuteten, dass diese verringerten Muskelschäden auch eine Leistungssteigerung ermöglichen könnten.

Studiendesign mit Radsportlern

Die Teilnehmer der Studie waren elf gesunde männliche Radsportler.

Ein Teil der Gruppe erhielt über einen Zeitraum von vier Wochen täglich 1000 Milligramm Knoblauchextrakt, die andere Gruppe bekam ein Placebo.

Alle Probanden nahmen am Tag vor dem Test identische Standardmahlzeiten ein. Am Testtag wurden zunächst Körperzusammensetzung sowie Atem- und Blutmarker ermittelt.

© BVA BikeMedia

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Ablauf des sportwissenschaftlichen Tests

Eine Stunde nach dem Frühstück starteten die Sportler mit einem 40-Kilometer-Zeitfahren auf dem Ergometer. Sie sollten mit 50 % ihrer maximalen Sauerstoffaufnahme (VO₂max) fahren und alle drei Kilometer sowie am Ende einen 30-Sekunden-Sprint absolvieren.

Alle zehn Kilometer wurden Blutproben entnommen, um die Belastungswerte im Detail zu erfassen.

Ergebnisse: Entzündungswerte gesenkt, Leistung unverändert

Das Ergebnis: Die Stress- und Entzündungswerte waren in der Knoblauch-Gruppe deutlich niedriger als in der Placebo-Gruppe.

Ein signifikanter Leistungszuwachs konnte jedoch nicht festgestellt werden.

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