Kann Koffein die Fettverbrennung steigern? Dieser Frage gingen spanische Forscher in einer 2020 veröffentlichten Studie* nach.

Die Wissenschaftler ließen insgesamt zwölf Radsportler eine Stunde lang im sogenannten „FatMax-Bereich“ fahren, also in dem Leistungsbereich, in dem die Energiebereitstellung aus Fetten relativ am höchsten ist. Im Durchschnitt lag der „FatMax-Bereich“ der Sportler bei etwa 50 Prozent der maximalen Sauerstoffaufnahme, VO2max, also bei einer moderaten Trainingsintensität.

Alle Probanden absolvierten die einstündige Aktivität insgesamt vier Mal  im Abstand von sieben Tagen in zufälliger Reihenfolge: morgens um acht Uhr, nachmittags um 17 Uhr, nach der Einnahme von drei Milligramm Koffein pro Kilogramm Körpergewicht und nach der eines Placebos. Währenddessen wurden die Sauerstoffaufnahme und die Kohlendioxidproduktion der Sportler gemessen und daraus die Fett- und Kohlenhydratverbrennung berechnet.

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Ergebnis der Studie

Das Ergebnis der Forscher: Die durchschnittliche Gesamtoxidation von Fett nach der Einnahme des Placebos betrug 19,4 Gramm.

Die durchschnittliche Gesamtoxidation von Fett nach der Einnahme von Koffein: 24,7 Gramm – 27 Prozent mehr.

Studie zum Einfluss von Koffein auf die Fettverbrennung: Fazit

Das Fazit: Koffein kann die Fettverbrennung unabhängig von der Tageszeit in Verbindung mit einer moderaten Trainingsintensität steigern. Bei der Reduzierung von Körperfett kann Koffein dennoch kaum hilfreich sein, da der Unterschied über eine Trainingsstunde bei nur fünf Gramm Fett im Vergleich zum Placebo liegt. Um ein Kilogramm Körperfett zu verlieren, müsste demnach 200 Stunden „auf Koffein“ trainiert werden.

Zudem deuten die Ergebnisse anderer Studien aus der Vergangenheit darauf hin, dass die Einnahme von Koffein bei höheren Trainingsintensitäten keinen Einfluss auf die Fettverbrennung hat.

*Studie: Ruiz-Moreno, C., Gutiérrez-Hellín, J., Amaro-Gahete, F.J. et al. Caffeine increases whole-body fat oxidation during 1 h of cycling at Fatmax. Eur J Nutr (2020)

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