Saltimbocca, Rezept, Bora-Hansgrohe
Rezept
Saltimbocca mit Trauben, Salbei und Selleriepüree
Das Team Bora-Hansgrohe stellt für RennRad in einer festen Rubrik Rezepte für Radsportprofis vor. Diesmal im Angebot: Saltimbocca mit Trauben, Salbei und Selleriepüree.
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Rezept
Steak Bavette mit Tamarinden-Marinade und Gemüse
Das Team Bora-Hansgrohe stellt für RennRad in einer festen Rubrik Rezepte für Radsportprofis vor. Diesmal im Angebot: Steak Bavette mit Tamarinden-Marinade und Gemüse.
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Ernährung und Leistung
Abnehmen für Athleten: Tipps für Ernährung und Training
Watt pro Kilogramm, Gesundheit, Fitness – Leistungsreserven finden & Abnehmen für Athleten. Einblicke und Tipps.
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Einblicke
Nahrungsergänzungen: Essen & Leistung
Mehr Leistung, mehr Gesundheit – die Versprechungen sind groß: Nahrungsergänzungen, Proteine und mehr. Leucin, Omega-3, Vitamin D und Kreatin im Fokus.
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Profirezept
Rezept: Hähnchen-Wraps mit Mango-Chutney
Das Team Bora-Hansgrohe stellt für RennRad in einer festen Rubrik Rezepte für Radsportprofis vor. Diesmal im Angebot: Hähnchen-Wraps mit Mango-Chutney.
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Studie
Körpergewicht: Einfluss des Alters auf den Fettstoffwechsel
Der Fettstoffwechsel verlangsamt sich im Alter und sorgt dafür, dass Menschen an Körpergewicht zunehmen – auch wenn sie dieselben Nahrungsmengen zu sich nehmen. Eine Studie.
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Ernährung, Gesundheit, Abnehmen
Kohlenhydrate und Leistung: 120 Gramm/Stunde
Mehr Kohlenhydrate, mehr Leistung? Einblicke, Rezepte und neue Erkenntnisse. Zu Ernährung, Gesundheit, Abnehmen – und mehr.
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Rezept
Seehecht in Chiakruste mit Grapefruit, Oliven und Mangold
Das Team Bora-Hansgrohe stellt für RennRad in einer festen Rubrik Rezepte für Radsportprofis vor. Diesmal im Angebot: Seehecht in Chiakruste mit Grapefruit, Oliven und Mangold.
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Rezept
Saibling auf Blumenkohl-Couscous und Haselnüssen
Das Team Bora-Hansgrohe stellt für RennRad in einer festen Rubrik Rezepte für Radsportprofis vor. Diesmal im Angebot: Saibling auf Blumenkohl-Couscous und Haselnüssen.
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Studie
Studie: Mehr Leistung durch Nitrate
In der Vergangenheit galt Nitrat als toxisch. Mittlerweile sind die Vorteile einer nitratreichen Ernährung für Sportler nachgewiesen. Eine Studie.
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Rezept
Rezept: Auberginen-Türmchen mit Ziegenkäse
Das Team Bora-Hansgrohe stellt für RennRad in einer festen Rubrik Rezepte für Radsportprofis vor. Diesmal im Angebot: Auberginen-Türmchen mit Ziegenkäse, Pistazien, Minze und Feigen.
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Supersapiens
Energiespeicher: Echtzeit-Glukosemessung
Wie viel Energie verbrauche ich, wie viel habe ich noch? Supersapiens bietet eine Echtzeit-Glukosemessung für Ausdauersportler. Funktion und Einblicke.
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Ernährungstipps
Olivenöl: Grünes Gold
Hochwertiges Olivenöl zählt zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Die Hintergründe, die Gesundheits- und die Leistungseffekte.
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Rezept
Gegrillter Pfirsich mit Dinkelbutterstreusel
Das Team Bora-Hansgrohe stellt für RennRad in einer festen Rubrik Rezepte für Radsportprofis vor. Diesmal im Angebot: Gegrillter Pfirsich mit Dinkelbutterstreusel, Honig und Rosmarin.
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Rezept
Rezept: Lammrücken „Ras el Hanout“
Das Team Bora-Hansgrohe stellt für RennRad in einer festen Rubrik Rezepte für Radsportprofis vor. Diesmal im Angebot: Lammrücken „Ras el Hanout“ mit Minze, Erbsen-Hummus und Granatapfel.
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Neues aus der Forschung
Immunsystem: Zusammenhänge zwischen Training und Gesundheit
Radsport und Ernährung: die Gesundheit und das Immunsystem – Zusammenhänge und Einblicke.
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Studie
Soja und der Effekt auf die Lebensdauer
Können Sojaprodukte die Lebenserwartung erhöhen? Die wissenschaftliche Diskussion über den Effekt von Soja ist kontrovers. Ein wissenschaftlicher Überblick.
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Rezept
Rezept: Garnelen auf Gemüsepfanne mit Cashews
Das Team Bora-Hansgrohe stellt für RennRad in einer festen Rubrik Rezepte für Radsportprofis vor. Diesmal im Angebot: Garnelen auf Gemüsepfanne mit Cashews und Koriander.
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Wissenschaftliche Einblicke
Abnehmen und Leistung: Effekte von Intervallfasten und Co.
Abnehmen und Leistung: Wie geht beides zusammen? Das Zusammenspiel aus Ernährung, Regeneration, Stoffwechsel, Sport – ein wissenschaftlicher Einblick.
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Neues aus der Forschung
Regeneration: Lebensmittel für eine effiziente Erholung
Essen und Erholung: Lässt sich die Regenerationszeit mit natürlichen Lebensmitteln verkürzen? Tipps und Einblicke.
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Der Einfluss des Darms auf Psyche und Leistung
Der Darm: Das Superorgan
Er ist bis zu neun Meter lang, seine Oberfläche ist bis zu 500 Quadratmeter groß. Er ist die Heimat von rund 100 Billionen Bakterien – und er beeinflusst die Psyche wie auch die sportliche Leistung extrem stark: der Darm.
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